柿营养价值很，营养丰富、色泽鲜艳、柔软汁、香甜口、老少喜食。成熟柿中含糖、蛋白质、脂肪及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素维生素，南第十届金秋柿文节幕之际，就让一起来尝美味柿吧。

国植柿地很，柿就样，牛心柿、罗田甜柿、镜面柿、莲花柿、鸡心黄柿、火晶柿等。各柿都肉丰蜜甜，深受赞誉。

柿还做成各各样美食，最名莫柿饼。柿饼柿人工燥成饼状食，肉质爽，味清甜且存放久变质。断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳痰、清热解渴、健脾涩肠。 

还柿醋。柿醋能降低人血糖、降低血压，  柿醋一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起延缓人衰老。柿醋还美容养颜功效，醋疗人皮肤柔刺激，它能使小血管扩张，增皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面细菌，使皮肤细嫩、美白、红润光泽。柿醋中含量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，常饮，效地维持人内PH值平衡，从而起防癌抗癌。