餐饮业一向重视节日的促销策划,每到节假日,各餐饮企业如临大敌,全体动员,有时甚至连后勤人员都被派上了"前线".素食馆也不例外,每一个节日都是一次促销获得良好收益甚至大造品牌声势绝好机会,而且由于素食与佛教密切的渊源关系,素食馆可借重的节日远比一般的荤菜馆多.北京的天厨妙香和静思素食同在2003年6月22日夏至时开业,据这两位经理说古书中记载,夏至是铲除邪秽的日子;慈海素心则选择了2004年12月28日阿弥陀佛的圣诞日开业,可见素食馆对佛教文化节日的重视.在中国的传统节日中,国人都有相应的传统习俗,如元宵节吃元宵表示团团圆圆,中秋节吃月饼,端午节吃粽子,农历二月初二吃驴打滚,立春吃春饼等.素食馆从素食文化出发,结合特色菜品,运用手工操作的优势,考虑到素食人群的不同需求,不断推出新颖的节假日促销手段.