中国豆腐文化节

中国豆腐文节由中国商联、�帐∪嗣�府主办，淮南人民府、�帐÷糜尉殖邪欤磕�9月15日海峡两岸（淮南、台北）�侔�，集文、旅游、贸一国�陨搪梦�节庆，自1992年起连续淮南举办十八届。

豆腐为一种传统养生食品，仅人餐桌美味佳肴，营养丰富，而且具有医疗保健用，至今已有两千年历史。淮南豆腐明、制、食用及以豆腐为豆腐文方面，为人类古代文明留光辉一页，也为人类现代文明应有贡献。

豆腐问世已有两千年历史，它世间任�患屑壑�商品都蕴含着丰富文内涵一样，豆腐制工艺断展，豆腐制品种类逐步繁，豆腐菜肴日益丰富，豆腐品尝方感受，豆腐精神品质，林林总总，构成独特“豆腐文”。她美食文中一朵瑰丽奇葩，以豆腐为载，以豆腐独特品味、丰富营养、风格品质、蕴含哲、历史渊源等为基础，由饮食渗透人类精神领域一种文。

豆腐文中华民族祖先留宝贵遗，它中华民族文一组成部分，为人类文明步世界饮食文磨灭贡献。由去宣传够，西方一些国家中以为豆腐日明。为弘扬民族文，光华夏美食，促人类健康，推动中豆腐文交流技术，由原商部台湾省豆腐商联分别1990年9月15日至17日�⑻ū侔�首届中国豆腐文节，时将9月15日淮南王刘安诞辰日定为中国豆腐文节。

中国文博精深，豆腐文源远流。豆腐文丰厚积淀有待去、去光。为豆腐故乡淮南人民有责任、有义务、有能力持续办好中国豆腐文节，为弘扬国粹豆腐、光华夏美食，促人类健康更贡献。